Cebada perlada: cocción rápida

Name: Cebada perlada: cocción rápida
Cuisine: argentinas
Ingredients: Cantidad que deseen de Cebada perlada; C/n agua

🌺 Sonia 🌺 @SoniaRe

Gran La Plata, Buenos Aires

Es un cereal no tan popular, pero me encanta. El sabor es sutil, rinde un montón y sirve para guisos, ensaladas, hamburguesas... Acá les dejo mi forma de cocinarla para no tardar siglos 😆

Cebada perlada: cocción rápida

🌺 Sonia 🌺 @SoniaRe

Gran La Plata, Buenos Aires

Es un cereal no tan popular, pero me encanta. El sabor es sutil, rinde un montón y sirve para guisos, ensaladas, hamburguesas... Acá les dejo mi forma de cocinarla para no tardar siglos 😆

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Ingredientes

Cantidad que deseen de Cebada perlada
C/nagua

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Paso a paso

1

Colocar la cebada en un bowl y cubrir con agua. Remover y cambiar el agua hasta que salga transparente. Esto lleva 6 enjuagues aproximadamente.
2

Dejar la cebada ya lavada en remojo toda la noche con suficiente agua.
3

Al día siguiente, remover y desechar el agua.
4

Llevar a fuego moderado partes iguales de cebada y agua. Cuando rompa hervor, cocinar 10 minutos más, apagar el fuego y tapar hasta que se enfríe.
5

Colar el exceso de agua y conservar en heladera o freezar.