En una olla ponemos el pescado, con poca agua acompañado de aliño, que está en mi receta de pollo al horno. Pimiento, cebolla, y cebolla perla en cuadritos. En otra olla aparte, ponemos yuca en cuadritos a hervir con sal y paprika. Una vez que estén ambas cosas, unímos todo.

Una vez de tener la mezcla, cogemos un poco de líquidos de la mezcla y yuca. Y licuamos; y ponemos la mezcla de en la otra mezcla. Y le damos la vuelta. Es una secreto, para que quede espesito.

Aparte hacemos un curtido; con cebolla, tomate, cilantro. Poco limón y sal; aceite de oliva/ y Listo para comer. Y freírlos el verde bien finos cómo chifle. Y listo