Rehogar la cebolla cortada chiquita con aceite de oliva.

Cortar chiquitos el resto de los vegetales (en cubitos) e incorporar a la cebolla con sal y cúrcuma para arroz

Mientras tanto, poner a hervir agua y hacer un caldo

Cuando las verduras están cocidas, agregar el arroz e y cubrir con caldo (solo que tape el arroz)

Dejar cocinando a fuego bajo, revolviendo cada tanto e incorporando caldo cuando se seca, siempre de a poco hasta que el arroz esté cocido

Mientras tanto, en un sartén, saltear los pedazos de carne con un chorrito de aceite y sal (yo lo hice con salsa de soja). Cuando está cocida, incorporar al resto de la preparación. ¡Provecho!