Gnocchis de papa a los 4 quesos
Los gnocchis son mi pasta favorita, estos son bastantes delicados y se derriten en la boca, me sobraron quesitos de picar y los aproveché para preparar una rica salsa.
Gnocchis de papa a los 4 quesos
Los gnocchis son mi pasta favorita, estos son bastantes delicados y se derriten en la boca, me sobraron quesitos de picar y los aproveché para preparar una rica salsa.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Tamizar el puré para que no quede ni un grupo, estando tibio agregar la mantequilla y los huevos, mezclar bien
- 2
Agregar la harina y mezclar sólo hasta integrar por completo, poner sobre la mesa de trabajo y espolvorear harina para hacer un rollo.
- 3
Cortar el rollo pequeños pedazos y pasar por la tablita suavemente para darles forma a nuestros gnocchis
- 4
Poner en un plato con harina o sobre un papel manteca para que no se peguen.
- 5
Cocinarlos en agua hirviendo, se irán al fondo y cuando floten estarán listos, sacar y agregarlos a nuestra salsa favorita.
- 6
Para mi salsa de queso use unos quesitos que me sobraron, los corté muy pequeños, era una mezcla de queso provolone, cheddar y gouda.
- 7
En una sartén agregar una cucharada de mantequilla, la leche evaporada o crema de leche, 1 cucharada de queso crema, una pizca de ajo en polvo y de nuez moscada y los quesos rallados, mezclar hasta que se disuelva y agregar los gnocchis
- 8
Servir de inmediato.
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