Trevelin es una hermosísima localidad del Chubut, en la Patagonia argentina, bien al sur. Fundada a fines del siglo XIX por colonos galeses, conserva muchas tradiciones gastronómicas además de ser un lugar turístico por excelencia.
Esta receta me la pasó una amiga quien vivió en su infancia cerca de allí, y puede reemplazar muy bien al pannettone, para Navidad. se conserva mucho tiempo en envases herméticos. Antes, no sé ahora, se hacía con ella la base de las tortas de bodas de varios pisos.
Los novios debían celebrar su primer año de casados, conmiendo un trozo, cuidadosamente guardado en una lata. Y estaba perfecta! La puse como perteneciente a Inglaterra en honor a los colonos galeses que eligieron nuestra tierra para vivir.