Charquicán 🍳

Name: Charquicán 🍳
Yield: 6 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 500 gramos carne molida; 4 papas picadas en cubo; 2 tazas cubos de zapallo; 1 cebolla; 1/2 zanahoria; 1/2 pimentón; 1 taza choclo, arverjas y porotos verdes (mix); 1 diente ajo; Sal; Pimienta (optativo); Paprika (optativo)

Cami 👩🏻‍🍳 @cook_21713347

santiago

Receta de mi Lela... llevo 11 semanas en cuarentena y esta receta me hace sentirla más cerquita.

Charquicán 🍳

Cami 👩🏻‍🍳 @cook_21713347

santiago

Receta de mi Lela... llevo 11 semanas en cuarentena y esta receta me hace sentirla más cerquita.

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Ingredientes

6 raciones

500 gramoscarne molida
4papas picadas en cubo
2 tazascubos de zapallo
1cebolla
1/2zanahoria
1/2pimentón
1 tazachoclo, arverjas y porotos verdes (mix)
1 dienteajo
Sal
Pimienta (optativo)
Paprika (optativo)

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Paso a paso

1

En un sartén haz un sofrito con la cebolla, zanahoria y pimentón... todo picado muy pequeño. Luego agrega la carne. Salpimiéntalo a gusto
2

Cuando todo esté cocido, cámbialo a una olla y agrega las papas y el zapallo ya cortados en cubo. Y los vegetales. Agrega la paprika.
3

Agrega una taza 1/2 de agua con un caldo de verduras previamente disuelto. Deja hervir por 20 minutos.
4

Cuando apagues el fuego, puedes moler un poco las papas... este paso es muy opcional por que a mí me gustan más enteras. Agrega un huevo frito y a comer 💛.