Picar la carne en cuadritos (pueden usar también carne molida para lo cual ya no necesitan picarla).

En una olla echar aceite, calentarlo a fuego medio, agregar la cebolla y la hoja de laurel, cuando esté transparente, salpimentar, mover un poco y agregar la carne. Subir un poco el fuego y freírla.

Luego agregar la zanahoria, mover y agregar el agua hirviendo y la papa picada, mover nuevamente, semi tapar y dejar que hierva unos 5 minutos, luego agregar los huevos moviendo con un tenedor para que se formen los hilos y luego agregar el fideo sin cortarlo, mover con un tenedor para que se separen.

Esperar a que se cocine el cabello de ángel sólo al dente porque con el calor residual se terminan de cocer.

Agregar el orégano restregando entre las manos y listo, al final ya para servir, agregar la leche 😋

Si no consumen toda la sopa, sugiero echar la leche en cada plato.