Después de mezclar agregó el aceite, el jugo de limón, la esencia de vainilla y la ralladura del limón y mezclamos con un tenedor o un batidor de mano

Una vez mezclado agregamos la harina y integramos todo hasta qué se nos forme una masa (si no se junta le agregamos una cucharadita de agua, y si está pegajosa harina)

La metemos en el congelador durante una hora envuelta en papel film o en un recipiente con una bolsa

Una vez ya lista lo pasamos a una bandeja previamente enmantecada y enharinada (podes jugar con las formas y tamaños)

Lo dejamos en el horno a 180 grados hasta que estén doradas aproximadamente 20-15 minutos. Y listo!!