Empanadas de acelga
Emilio FM @emiliof28
Salieron unas empanadas🥟 rellenas con lo que había 😉#DelantalDorado
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Lavar la acelga, hervirla y cortarla bien chiquita. Sofreímos la cebolla con el morrón y agregamos la acelga. Salpimentamos bien y cocinamos hasta que la acelga no desprenda más agua. Reservamos
- 2
Mientras el relleno se enfría preparamos la masa. Colocamos en un bol 1/2 taza de agua, 1/2 de aceite, 2cdtas de sal y 2 tazas de harina. Mezclamos bien y formamos la masa. De ser necesario agregamos otro poco de harina. Cortamos en pequeños bollos, los estiramos, rellenamos las empanadas con la acelga y los huevos cocidos.
- 3
Llevamos al horno por 30 minutos aproximadamente a 200°C.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Emilio FM le encantará ver cómo quedó.
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El gusto por la cocina sin dudas me lo transmitió mi adorada madre, aunque debo reconocer también que los asados que hacía mi querido padre, los revueltos, las conservas de morrón o las papas fritas con huevo frito (cuando nos quedabamos sólos con él 🤫) también debe haber influido. El amor por la cocina es amor por la familia a mi humilde entender.👨🏽🍳❤️
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