Mermelada rápida de zapallo anco
Me sobró zapallo anco que había cocinado al vapor y se me terminó la mermelada. El resultado me sorprendió! Una exquisitez. Creo que no compro más mermelada industrial. Si bien tiene azúcar, siempre va a ser mejor la opción casera...
Mermelada rápida de zapallo anco
Me sobró zapallo anco que había cocinado al vapor y se me terminó la mermelada. El resultado me sorprendió! Una exquisitez. Creo que no compro más mermelada industrial. Si bien tiene azúcar, siempre va a ser mejor la opción casera...
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pisar bien el puré para darle una textura homogénea y llevar al fuego con el azúcar y la esencia.
- 2
Cocinar a fuego medio hasta que rompa hervor, revolviendo de vez en cuando. Una vez que hierve, bajar al mínimo y seguir revolviendo. No hace falta estarle encima todo el tiempo.
- 3
El líquido tiene que evaporarse, la textura va a pasar a ser más durita y el color más oscuro. Estará lista cuando al hacer formas con la cuchara, la mermelada se corra y se vea el fondo de la olla con facilidad.
- 4
Envasar en caliente en frasco esterilizado. Rinde un frasco de 400 gr de mermelada industrial. En la foto está casi vacío porque en casa gustó mucho 😆
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