Picamos la cebolla en cuadritos, el resto en rebanadas, el cebollín, el cilantro, la tocineta y el ajo. Lo sofreímos un rato (por espacio de cinco (5) minutos) mientras tanto podemos ir montando el arroz, el plátano y la ensalada.

Colocamos los filetes de pescado junto con el Cebollín, cilantro, la tocineta, el ajo, le agregamos la salsa de tomate (previamente preparado, rayado con el agua, el sabroseador, pimentón y un poco de sal), para espesar la salsa, agregue una cucharadita de Maizina Américana (3gr.), De lo contrario, omita la Maizina, ¡Se empieza a ver delicioso!...

Dejamos secar un poco la salsa, chequeamos que esté bien cocido los filetes de pescado y servimos. Mis estimados, pruebe, revise que no falte sal a la salsa, ¡Les deseo un buen provecho!... Feliz día...