Hotcakes de Chía 🥞💛 (sin huevo, apto vegano!)

Name: Hotcakes de Chía 🥞💛 (sin huevo, apto vegano!)
Yield: Salen 16 hotcakes
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 tazas harina integral o la que prefieras; 2 tazas leche (use de vaca pero pueden usar alguna vegetal de preferencia); 4 cdas semillas de chía; 1 chorro edulcorante, azúcar, stevia, o lo que gusten (opcional dulce); 1 cda esencia de vainilla (opcional); 1/2 cda bicarbonato de sodio; 1/2 cda polvo para hornear; 1 cda canela

Paula Olarieta @cook_22963999

Salen riquísimos, yo usé leche de vaca pero podes usar leche vegetal que salen iguales! Se pueden freezar 🧡

Hotcakes de Chía 🥞💛 (sin huevo, apto vegano!)

Paula Olarieta @cook_22963999

Salen riquísimos, yo usé leche de vaca pero podes usar leche vegetal que salen iguales! Se pueden freezar 🧡

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

Salen 16 hotcakes

2 tazasharina integral o la que prefieras
2 tazasleche (use de vaca pero pueden usar alguna vegetal de preferencia)
4 cdassemillas de chía
1 chorroedulcorante, azúcar, stevia, o lo que gusten (opcional dulce)
1 cdaesencia de vainilla (opcional)
1/2 cdabicarbonato de sodio
1/2 cdapolvo para hornear
1 cdacanela

Guardada

Paso a paso

1

Remojar semillas de Chía (1 cda de semillas por 2 cdas de agua). En 15/20 min se forma una película que es la que va a actuar como “clara de huevo”. Se usan las semillas y la película (o sea, 4 cdas así cómo está)
2

En un bol tamizar la harina, junto con el bicarbonato, la canela y el polvo para hornear
3

Agregar la leche, las semillas previamente hidratadas, y la esencia de vainilla. Integrar bien todo, sin que queden grumos. Reservar el bol 20 minutos en la heladera (es clave este último paso)
4

En una sartén, poner aceite de coco, o girasol u oliva, o bien manteca, para que no se nos peguen
5

Una vez que pasaron los 20 minutos prendemos el fuego a temperatura media, y al minuto empezamos con un cucharón a formar nuestro primer hotcake. Lo tiro de manera uniforme, y como ven en la 3ra foto, paso la parte trasera del cucharón para alisarlo lo más que pueda
6

Así debería quedar, igual el tamaño puede ser el que quieras darle
7

Una vez que veas los bordes oscuros, ya podes darlo vuelta (aprox como se ve en la foto ya estaría ok)
8

Una vez dado vuelta, espera 2 minutos a que se termine de sellar del otro lado, y listo!
9

Salen 16 deliciosos hotcakes 🥞❤️ A disfrutar!