Salsa de hongos

Name: Salsa de hongos
Yield: 3-4 platos
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 cebolla chica; 1 cebolla colorada chica; C/n cebolla de verdeo; 2 hojas laurel; C/n vino blanco; C/n hongos deshidratados (yo usé champignones frescos); Sal, pimienta a gusto; 500 cc crema; 1 cdita harina integral o maicena

Lucho Sciutto @LuchoSciutto

Ushuaia, Tierra del Fuego, Argentina

La cantidad y tipo de hongo va a gusto de cada uno.

Salsa de hongos

Lucho Sciutto @LuchoSciutto

Ushuaia, Tierra del Fuego, Argentina

La cantidad y tipo de hongo va a gusto de cada uno.

Guardada

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Ingredientes

3-4 platos

1cebolla chica
1cebolla colorada chica
C/ncebolla de verdeo
2 hojaslaurel
C/nvino blanco
C/nhongos deshidratados (yo usé champignones frescos)
Sal, pimienta a gusto
500 cccrema
1 cditaharina integral o maicena

Guardada

Paso a paso

1

Dejar en remojo los hongos en el vino por 3 hs masomenos (cortarlos primero si son frescos).
2

Cortar / picar las cebollas.
3

Rehogar las cebollas con 2 hojas de laurel.
4

Cuando estén listas, agregarle el vino de los hongos rehogados y cocinar hasta que se evapore el alcohol.
5

Luego agregarle los hongos, salpimentar y cocinar hasta que estén listos.
6

Agregarle la crema y la cucharadita de harina integral o maicena y cocinar en fuego fuerte mezclándola para que espese la salsa.
7

Cuando está como nos gusta, ya está lista para servir y disfrutar 🤟🏻.