Batir por 5 minutos la manteca el azúcar y vainillín, luego agrego la yema y batí por 3 min agrego la harina tamizada (pasada por colador para evitar grumos) (importante no batir de más sino queda durísima la masa) por 2 min a mí me quedo como arenosa no le agregue nada solo que lo termine de unir con la mano.

Poner sobre papel film aplastar un poco y llevar 30 min a la heladera, mientras enfría preparamos el relleno.

Agregamos a nuestra azúcar impalpable 2 cucharadas de leche o agua hasta que nos quede no muy líquida sino bastante firme(así no se chorrea por los costados)y reservamos.

Prender el horno a mínimo. Sacamos la masa y estiramos la masa de 1 cm de espesor cortaremos los bordes para emparejar y cortamos cuadrados de 4x4 cm (yo igual me guié con la galletita TITA original)y llevamos al horno en una placa sin aceite, sin nada por 10 min hasta que estén doradas abajo, no mucho, retiramos y enfriamos a temperatura ambiente

Mientras se enfrían preparamos la cobertura que es como un ganache. Ponemos la manteca chocolate, crema y llevamos al microondas por 30 segundos mezclamos y lo llevamos de nuevo pero por 10 segundos, una vez listo reservamos y empezamos a rellenar las galletitas luego las pasamos por el chocolate y dejamos enfriar por 20 a 30 min y listo a disfrutar!

No quedan iguales pero si muy similar a mí me salieron entre 10 y 12 unidades.