Primero hay que hacer la masa sable, para esto batí la manteca con el azúcar, cuando se hace crema agrega el huevo, ralladura de limón y esencia de vainilla, mezclar. Hacer una corona con la harina tamizada y poner la preparación en el medio, integralo con una espátula y ayúdate con la punta de los dedos, no amases. Envolvela en papel film y deja descansar la masa 1h en heladera.

Después de sacarla de la heladera queda estirarla con el palote y cortar los círculos con cortante, no debe ser muy grande, vas a cortar una tapita y a otra le vas a cortar en el centro con alguna formita, yo le hice forma de estrellita. Hornea a 160° por 10 O 15 minutos. Rellena con mermelada de frambuesa y espolvorea azúcar impalpable con tamizador. 😃