Lavamos bien los champiñones y los dejamos escurrir.

En el vaso, echamos los dientes de ajo, la cebolla partida en trozos grandes y troceamos durante 7 segundos, a velocidad 5. Bajamos los restos que haya en las paredes.

Añadimos el aceite y programamos 7 minutos, 120° potencia calórica 10 y cuándo esté la temperatura en rojo bajar a 6, y velocidad 1.

Colocamos la mariposa en las cuchillas, echamos los champiñones, el vino blanco, sal, pimienta Programamos 3 minutos, temperatura 100º, potencia calórica 5 y velocidad 1

Añadimos la harina y programamos 12 minutos, temperatura 100º, potencia calórica 5 y velocidad 1.

Si la salsa os gusta un poco más espesa, añadimos otra cucharadita de harina y programamos 3 minutos, temperatura 100º, potencia calórica 5 y velocidad 1.