Es portante que el arroz esté suelto, preferiblemente del día anterior, poner aceite, sofreír cebolla larga finamente picada, adicionar el arroz, revolver por 8 minutos, luego poner salsa de soya, revolver por 8 minutos más, revolver dos huevos y ponérselos al arroz, revolver hasta que se haya adherido y secado.(imagen superior izquierda)

Aparte, sofreír el pimentón, con ajo, cebolla cabezona en rodajas y el zucchini. (imagen inferior izquierda)

Poner a sofreír las raíces por un minuto, en mantequilla o aceite de oliva, previamente lavadas con vinagre. (imagen inferior derecha)

La trucha se pone a freír con ajo, cebolla y sal. (Imagen superior derecha)

Finalmente revuelve todo y ya está, rápido, económico y de gran sabor.