Poner a remojar los porotos de soja por 12 horas. Cambiar el agua si es necesario

Luego del remojo, colarlos y ponerlos a hervir con agua. Tardan aproximadamente 1 hora(tienen que estar blandos)

Luego, colar los porotos y procesarlos hasta formar una pasta. Poner la cantidad de harina necesaria para que no quede pegajosa. Condimentar a gusto.

Estirar la masa y darle la forma que quieras a las milanesas.

Hacer el no-huevo. Mezclar tres cucharadas de harina de garbanzos/fainá con agua cantidad necesaria (suelen ser algo de 25 cucharadas soperas), 1 cucharada de mostaza apta y provenzal o perejil. Pasar por este las milanesas y empanar con el pan rallado

Llévalas al horno con un poco de aceite en la placa por aprox 20 minutos o hasta que queden doradas de los dos lados a una temperatura de 180°

Y esto es todo! A disfrutar! Podes comerlas con arroz o una ensalada o como gustes! Te recomiendo condimentarlas con limón. Una delicia! Pásame tu foto💕