Una vez finalizado de colocar todos los huevo le agregamos el azúcar, miel, sal, la ralladura de los cítricos

Una vez agregado los ingredientes no ayudamos batiendo a mano para disolver el azúcar del wolz

Una vez que se disolví no ayudamos con una máquina para seguir batiendo y lo llevamos a baño María hasta que llegue a los 45 grados nomas si no tiene termómetro este procedimiento no lo hagan... Ok Es muy importante que lo hagan con termotro porque no se tiene que pasar los huevos si..

Lo batimos bien hasta que monten bien las clara de huevo se tiene que tomar su tiempo si esa es la clave tener paciencia para que eleve bien el bizcochuelo

Justamos la harina y el polvo de horno los mezclamos bien

Arriba de bowls le incorporaremos un tamizador y le agregamos la harina en 5 paso con movimiento envolvente es muy importante hacerlo lento y seguro para que no se baje el aire que trabajamos en el batido

Una vez finalizada todo los paso le agregamos al final la leche

Lo incorporaremos en molde enmantecado le incorporaremos papel manteca luego enmantecado si no tiene papel mantecs le incorporan harina, como notaran es una olla chica la que se no tenía molde aviso

Lo llevamos a un horno A 160 grado a baño María por 1 hora o hasta que le pasen un palillo y salga seco

Bueno se puede disfrutar a si como esta o lo puede cortar por la mitad como hice yo EH incorporarle dulce de leche 😍💓