Cortas la cebolla y poner en una sartén con el aceite caliente hasta que comiencen a ablandarse. Agrega el azúcar y el vinagre, déjalas por otros 10 minutos hasta que comiencen a caramelizarse. Añadir el vino y deja cocer a fuego lento hasta que se haya evaporado, salpimenta y reserva.(si no le pones vino esperar hasta que se doren)

Aparte, en un bowl poner la carne molida, el ajo y condimentar a gusto. Y agregarle un huevo.

Forma las hamburguesas con las manos. Calienta un molde ligeramente engrasado y coloca las hamburguesas encima del calor alto. Ponerlas de cada lado. Agrega el queso y deja que gratine.

Sirve sobre cada pan una cucharada de mostaza, lechuga, una porción de carne y las cebollas caramelizadas. Y listo queda riquísimo. Yo le puse panceta.