Poner los huevos en un recipiente chico para batirse con el tenedor por 2 minutos y en el proceso pon la sal para que se complemente con el huevo.

Poner poco aceite en la sartén e invertir el huevo en el, y cuando lo haces pones la mozzarella y el jamón sobre el huevo.

Cuando veas que se hizo la parte de abajo, con una espátula lo das vuelta, sigue así por unos pocos minutos y estará echa.