Solomillo con salsa cumberland en Mambo
Receta de Cecotec
Paso a paso
- 1
Introducimos en la jarra la cebolla y el aceite de oliva y troceamos 20 segundos, velocidad 6.
- 2
Sofreímos durante 5 minutos, velocidad 1, 120ºC, potencia 7. Mientras cogemos la vaporera y añadimos el solomillo en rodajas y lo salpimentamos.
- 3
Incorporamos el vino a la cebolla y el aceite, ponemos la tapa y colocamos la vaporera encima. Programamos 25 minutos, velocidad 1, 120ºC, potencia 7.
- 4
Quitamos la vaporera y acabamos la salsa. Añadimos el zumo de naranja mezclado previamente en un bol con la maicena, la mermelada y la ralladura de limón y naranja. Programamos 40 segundos, velocidad 5.
- 5
Si al abrir la tapa vemos que aún quedan restos de ralladura, volvemos a poner la tapa y damos 10 segundos al turbo.
- 6
Ponemos el solomillo en un plato y vertemos la salsa sobre el mismo.
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