Pajagua Mascada Paraguay

Name: Pajagua Mascada Paraguay
Cuisine: paraguayas
Ingredients: 1 kilo Mandioca Cocinada; 500 gr. Carne molida; 2 ajos; 1 Cebollita de verdeo; Sal, pimienta, Comino, a gusto; 2 cucharadas Margarina; 3 cucharadas Harina

Luana Alvarenga Ucedo @cook_9588952

Pajagua Mascada Paraguay

Luana Alvarenga Ucedo @cook_9588952

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Ingredientes

1 kiloMandioca Cocinada
500 gr.Carne molida
2ajos
1Cebollita de verdeo
Sal, pimienta, Comino, a gusto
2 cucharadasMargarina
3 cucharadasHarina

Guardada

Paso a paso

1

Formar un Puré con la mandioca Cocinada, salpimentar a gusto y agregar la mitad de la cebollita de verdeo a la mezcla
2

Hervir previamente la carne molida, agregar sal, pimienta y Comino a gusto, luego retirar y agregar la otra mitad de la cebollita y el ajo a la preparación
3

Integrar ambas mezclas e ir amasando con las manos, luego agregar 2 cucharadas de manteca + 3 cucharadas de harina para conseguir una mezcla más consistente
4

Luego, ir dando forma a la preparación y luego pasar por harina una última vez
5

Freír en aceite bien caliente para dar un color bien dorado