Rosca 🍓

Name: Rosca 🍓
Yield: 1 rosca grande
Cuisine: argentinas
Ingredients: 350 gr Harina 0000; 20 gr Levadura fresca; 100 cc Leche; 2 Huevos; 75 gr Azúcar; 50 gr Manteca; 1 cda Miel; Pizca sal; Ralladura de limón y naranja; Esencia de vainilla

Mau Herrera @mauroniicolas

Lanus, Buenos Aires

Receta y técnica para que salga EXCELENTE 👌
<>
#Encasa
#Otoño
#ParaCompartir

Rosca 🍓

Mau Herrera @mauroniicolas

Lanus, Buenos Aires

Receta y técnica para que salga EXCELENTE 👌
<>
#Encasa
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Ingredientes

1 rosca grande

350 grHarina 0000
20 grLevadura fresca
100 ccLeche
2Huevos
75 grAzúcar
50 grManteca
1 cdaMiel
Pizcasal
Ralladura de limón y naranja
Esencia de vainilla

Guardada

Paso a paso

1

Preparamos la levadura con un poco de leche tibia y miel. Dejar reposar 15 min
2

Mezclar harina, huevos, azúcar, leche, ralladuras, esencia, sal (borde de la preparación) y la levadura. Una vez amasado incorporamos la manteca
3

Dejamos descargar 1 hora tapado. Luego le damos forma con el codo y dejamos descansar 2 horas más.
4

Pincelear con huevo y hornear 15 min a horno precalentado a 180°. Cumplido el tiempo, retirar, colorar crema pastelera y volver a hornear 10 min.
5

Tips ⚠️ No agregar más harina de la que lleva ⚠️ receta de crema pastelera en mi siguiente post ⚠️ hornear con una lata para dar forma ⚠️ decorar con lo que te guste ⚠️