Menestra de lentejas
Excelente para acompañar, pollo, pescado y carne, fritos o asados, receta típica y rica #FAT #Magiaenlacocina
Menestra de lentejas
Excelente para acompañar, pollo, pescado y carne, fritos o asados, receta típica y rica #FAT #Magiaenlacocina
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavamos la lenteja y la dejamos remojando (uso esta medida)
- 2
Picamos en cuadritos, la cebolla, tomate, pimiento, y el ajo lo trituramos con sal formando una pastita
- 3
En una ollita, ponemos un poquito del aceite de achiote, dejamos que caliente a fuego medio y agregamos, la cebolla, el ajo, pimiento y tomate, y 2 cucharadas de cilantro picado, revolvemos cuidando que no se pegue, durante unos 5 minutos hasta que se integren todos los ingredientes o hayan hablandado, si es necesario agregamos un poquito más de sal, y pimienta al gusto
- 4
Añada los 3 jarros de agua, y suba la temperatura hasta que empiece a hervir. (Uso esta medida)
- 5
Rallamos la mitad del plátano y reservamos para después, igual reservamos las 2 cucharadas de cilantro picado.
- 6
Cuando esté hirviendo, añada la lenteja y baje la temperatura, tapando parcialmente la olla, cocine aproximadamente unos 25 minutos o hasta que la lenteja esté blanda, (si nota que se está secando mucho ir agregando un poco más de agua)
- 7
Cuando la lenteja esté blanda, Agregamos el plátano rallado esto ayudará a espesar, revolvemos cuidando que no se pegue, rectificamos de sal y pimienta, si es necesario agregamos un poquito más.
- 8
Cocinamos por unos pocos minutos, hasta que el plátano esté cocinado y finalmente agregamos el cilantro picado revolvemos y listo, a disfrutar!
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