En un bols colocar, la harina sal y levadura, mezclar. Agregar el agua, integrar todo.Formar un bollo, amasar y dejar descansar 10 minutos.

Estirar en forma rectangular y poner el empaste (Margarina) cortada en el centro, cerrar y estirar.

Imaginariamente dividir la masa en 3 partes iguales y llevar uno de los extremos al centro y el otro sobre el anterior (Doblez simple). Llevar 15 minutos a frío

Estirar hasta llegar a 2 centímetro de espesor, tomar las puntas del rectángulo y llevar al medio. Doblar sobre sí mismo (Doblez doble). Llevar 15 minutos frío

Estirar, por último realizar otro doblez simple (Paso 3).Llevar 20 minutos a frío.

Sacar del frío, estirar la masa a un espesor de 4 milímetros y cortar triángulos (Del tamaño que te guste, eso va a definir si es chica o grande)

Hacer un corte en la base(en el medio), enrollar los triángulos desde la base hasta el vértice. Dejar descansar 10 o 15 minutos en la heladera.

Colocar las media lunas en una placa enmantecado e enharinada. Dejar leudar hasta que duplique su volumen.

Pintar con huevo por encima. Cocinar en horno precalentado a 200º C los primeros 10 minutos y después bajar a 180 °C hasta terminar la cocción.

Servir.

Sino tenés margarina los podes hacer con manteca.
Una vez horneadas lo podes pincelar con almíbar si quieres que sean dulces o sino dejarlas así no más "si te gustan saladas"