Falafel de garbanzos al horno con salsa de yogurt 🧆💚

Name: Falafel de garbanzos al horno con salsa de yogurt 🧆💚
Cuisine: uruguayas
Ingredients: Falafel:; 600 gr garbanzos; 3 dientes ajo; 1 cebolla cortada en cubitos; 3-4 ramitos cilantro y perejil frescos; 6 cdas harina de garbanzo; 1 cda bicarbonato de sodio; 1 cda comino; 1 cdita sal; Pizca pimienta; Salsa de yogurt:; 1 yogurt natural; 1 diente ajo; Pizca sal; Pizca pimienta; 2 cdas aceite oliva; C/n menta fresca

Nadia Barindelli Bein @cook_21463877

Receta súper rica y saludable 💚

Falafel de garbanzos al horno con salsa de yogurt 🧆💚

Nadia Barindelli Bein @cook_21463877

Receta súper rica y saludable 💚

Guardada

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Ingredientes

Falafel:
600 grgarbanzos
3 dientesajo
1cebolla cortada en cubitos
3-4 ramitoscilantro y perejil frescos
6 cdasharina de garbanzo
1 cdabicarbonato de sodio
1 cdacomino
1 cditasal
Pizcapimienta
Salsa de yogurt:
1yogurt natural
1 dienteajo
Pizcasal
Pizcapimienta
2 cdasaceite oliva
C/nmenta fresca

Guardada

Paso a paso

1

Dejamos los garbanzos reposar en agua desde la noche anterior. Luego los escurrimos, lavamos y secamos.
2

Luego los llevamos a una procesadora y le colocamos los dientitos de ajo, las ramitas de cilantro y de perejil, cebolla, comino, bicarbonato de sodio, sal, pimienta y harina de garbanzos. Procesamos todo y lo pasamos a otro recipiente, mezclamos con una cuchara para verificar que todo este triturado. (Si tienen una buena procesadora no es necesario😂). Lo dejamos reposar 1 hora.
3

Formamos los falafel de la forma y tamaño que quieras. Puedes hacerlo de forma redonda, más chicos o más grandes.
4

Colocamos en una placa y llevamos a horno medio por 40 minutos, 20 minutos de un lado, damos vuelta, 20 minutos del otro lado. Listos los falafel😋
5

Mientras los falafel se hacían en el horno hice esta salsa que se hace en 5 minutos o menos. Colocamos el yogurt en un recipiente y revolvemos.
6

Le rallamos 1 diente de ajo, añadimos sal y pimienta, volvemos a revolver bien. Por último le agregamos el aceite de oliva, medio limón exprimido y menta cortada bien chiquita la cantidad que guste, revolvemos bien.
7

Lista la salsa de yogurt 😋