Albóndigas con caldo de tomate

Name: Albóndigas con caldo de tomate
Yield: Según porción
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1/2 kilo carne molida; 1 huevo; 5 cucharadas arroz; 1/2 cucharadita ajo en polvo; 1/2 cucharadita laurel; 1 pizca orégano; 4 tomates; 1/2 cebolla; 1 cucharada ajo sazonado el aceite; 2 cubitos consomate; 1/2 manojo cilantro; 1 zanahoria en cuadritos; 2-3 litros agua

Carmen Palomino @Carmen

Tuxtla Gutierrez, Chiapas, Mexico

#delantaldorado #lluviaysol #recetasalvavidas especial para estos días lluviosos que se antoja algo calientito, lo rico de este caldo fue la salsa de tomate.

Albóndigas con caldo de tomate

Carmen Palomino @Carmen

Tuxtla Gutierrez, Chiapas, Mexico

#delantaldorado #lluviaysol #recetasalvavidas especial para estos días lluviosos que se antoja algo calientito, lo rico de este caldo fue la salsa de tomate.

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

Según porción

1/2 kilocarne molida
1huevo
5 cucharadasarroz
1/2 cucharaditaajo en polvo
1/2 cucharaditalaurel
1 pizcaorégano
4tomates
1/2cebolla
1 cucharadaajo sazonado el aceite
2 cubitosconsomate
1/2 manojocilantro
1zanahoria en cuadritos
2-3 litrosagua

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Picamos papa y zanahoria.
2

En un recipiente ponemos la carne, huevo, especias, ajo en polvo y el arroz limpio y seco, amasamos y formamos las albóndigas.
3

Licuamos, tomates, cebolla, ajo, cilantro y cubos de tomate, podemos agregar un chirrido de agua, con el botón de picar para no dejarla completamente molida.
4

En el sartén ponemos a calentar la salsa por unos 2-3 minutos, agregamos la papa y zanahoria, dejamos un minuto.
5

Agregar el agua y dejamos hervir por unos 10 minutos a que se cuezan las verduras, en cuanto empiecen a ablandar.
6

Agregamos las albóndigas, hervimos a fuego bajo por lo nos 20 minutos o a que esté cocidas las albóndigas.