Se activa la levadura con 100 ml agua y azúcar (esto por unos 10 minutos)

Mezclamos la harina, el agua y la levadura activada, una vez la masa esté más manejable, le agregamos la sal, hasta que esté todo bien unido, uniforme y pegajosa... Ahora la ponemos en un bowl aceitado y la dejamos una media hora, hasta que duplique su tamaño.

Una vez leudada la masa, haces 8 bollos y los juntas de 2 en 2 y pones el mango de la cuchara para partir en 4 y quede con la forma correcta. Luego lo cubres con aceite para darle crocancia. Y lo volvemos a dejar unos 40 minutos más leudando en la lata del horno.