Cortar todos los vegetales small dice (cuadritos pequeños) y colocarlos en un envase para mezclar.

Viertes el jugo de los limones, el vinagre y el aceite de oliva.

Mezclas todo bien con una cuchara. Y aliñas con sal, pimienta y perejil a gusto. Si deseas puedes añadirle jalapeños picados! A disfrutar en tacos, burritos o con tus chips favoritos!