Limpias todas las setas y rehogarlas con aceite durante unos pocos minutos. Salar. Poner la picada de ajo y perejil. Dejar que se cueza el ajo, pero ha de quedar jugoso. Apartar un momento.

En otra sartén freír con poco aceite la salchichas, de manera que saquen sus jugos. Yo las suelo hacer por la mitad.

Juntarlo todo en un mismo recipiente, remover todo junto. Se puede comer al momento o dejarlo preparado para calentar más tarde.

Se puede servir como plato, pero también sirve en bufet o aperitivo.