Gazpacho andaluz bebible
Si hay un plato veraniego por excelencia en nuestra gastronomía tradicional, ese el el gazpacho... y Andalucía es la tierra del gazpacho.
El gazpacho andaluz es una sopa fría, sencilla y refrescante, hecha a base de tomates maduros, pimiento verde, pepino y un buen aceite de oliva virgen......
#weekendreto
Gazpacho andaluz bebible
Si hay un plato veraniego por excelencia en nuestra gastronomía tradicional, ese el el gazpacho... y Andalucía es la tierra del gazpacho.
El gazpacho andaluz es una sopa fría, sencilla y refrescante, hecha a base de tomates maduros, pimiento verde, pepino y un buen aceite de oliva virgen......
#weekendreto
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lava bien los tomates y el pimiento verde y córtalos en trozos.
- 2
Pela el pepino y el diente de ajo y trocéalos. Pon en la jarra de la batidora todas las verduras troceadas.
- 3
Añade la sal y un buen chorro de vinagre y bate muy bien a velocidad fuerte para que quede todo bien triturado.
- 4
Echa un buen chorro de aceite de oliva y sigue batiendo a velocidad más baja.
- 5
Añade un poco de agua fría o hielo, para que quede más líquido y suave.
- 6
Pasa el gazpacho a una jarra y comprueba su sabor hasta dejarlo a tu gusto de textura, sal y de sabor con más o menos vinagre.
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