Queso fundido con chorizo

Name: Queso fundido con chorizo
Yield: 2 raciones.
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 50 grs chorizo español o cualquier otro; 1/4 cebolla picada; 2 jitomates grandes picados; 1 chile serrano picadito, con todo y semillas; 200 grs queso chihuahua o asadero rallado; 1 cucharada aceite; al gusto sal; al gusto pimienta

Lourdes González @gigino

CDMX México

#Delantaldorado

Queso fundido con chorizo

Lourdes González @gigino

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Ingredientes

2 raciones.

50 grschorizo español o cualquier otro
1/4cebolla picada
2jitomates grandes picados
1chile serrano picadito, con todo y semillas
200 grsqueso chihuahua o asadero rallado
1 cucharadaaceite
al gustosal
al gustopimienta

Guardada

Paso a paso

1

En el aceite, freír el chorizo desmenuzado a que empiece a soltar su grasa, agregamos, la cebolla y el chile a que tiernice la cebolla.
2

Se agrega el jitomate y sal y pimienta a su gusto, se cocina a fuego medio a que se forme una salsa.
3

Se agrega el queso rallado, se mezcla y se pone tapado a fuego medio bajo para que el queso se derrita. Servir con tortillas de harina.