Panellets variados en Thermomix®
En pocos días se celebra la castañada y no hay nada mejor que la satisfacción de hacer tu mism@ los panellets
Panellets variados en Thermomix®
En pocos días se celebra la castañada y no hay nada mejor que la satisfacción de hacer tu mism@ los panellets
Paso a paso
- 1
Ponga en el vaso el azúcar y programe 20 seg. /vel. Progresiva 5-10.
- 2
Añada la piel de limón y programe 20 seg. / vel. progresiva 5-10.
- 3
Incorpore las almendras y programe 10 seg./ vel.6.
- 4
Agregue la patata o el boniato y la clara y mezcle programando 6 seg./vel.6.
- 5
Retire la masa del vaso a una bolsa de plástico y deje reposar en el frigorífico durante 12 horas como mínimo.
- 6
Precaliente el horno a 180 º. Divida la masa en 4 ó 5 partes y prepare las distintas variantes:
- 7
Licor y guindas: Ponga 120 g. de masa en el vaso, añada el licor y la ralladura de naranja y programe 5 seg./vel.8. Forme bolas y aplástelas. Decore con media guinda confitada y pinte con yema.
- 8
Membrillo: Estire una porción de masa de unos 120 g. aproximadamente y forme un rectángulo de 0,5 cm. de espesor y un ancho de 4 cm. Corte una tira de membrillo de 0,5 cm. de alto, 1 cm. de ancho y del largo necesario, colóquela en el centro del rectángulo y cierre la masa para formar un rulo. Corte porciones del rulo y píntelas con yema.
- 9
Coco: Ponga 120 g. de masa en el vaso, añada 10 g. de coco y programe 5 seg. / vel.8. Forme bolas o pirámides, rebócelas con yema y páselas por coco rallado restante.
- 10
Café: Disuelva 2 cucharadas de café soluble en 2 cucharadas de agua. Viértalo en el vaso con 120g. de masa aproximadamente y programe 5 seg./vel.8. Forme bolas, aplástelas ligeramente y marque una línea con la parte roma del cuchillo, imitando los granos de café. Si lo desea, puede añadir ½ cucharadita de café soluble a la yema antes de pintarlos.
- 11
Piñones: Forme bolas, clave o pegue los piñones y pinte con yema.
- 12
Frutos secos: Forme bolas y decore a su gusto utilizando almendras enteras, granillo de almendras, avellanas, nueces, etc. Pinte con yema.
- 13
Colóquelos en una bandeja de horno, preferiblemente forrada con papel de hornear y hornee durante 10 minutos.
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