Salsa de vino y cebolla en Mambo

Name: Salsa de vino y cebolla en Mambo
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 cebolla (de unos 200 g); 2 dientes ajo; 30 ml aceite de oliva; 100 ml vino blanco; 300 ml agua; 1/2 pastilla caldo; 2 cucharaditas harina de trigo

mimamborecetas @cook_24029113

Córdoba

Receta de Yessica Guerra. Ideal para acompañar carnes como por ejemplo unas salchichas.

Salsa de vino y cebolla en Mambo

mimamborecetas @cook_24029113

Córdoba

Receta de Yessica Guerra. Ideal para acompañar carnes como por ejemplo unas salchichas.

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Ingredientes

2 raciones

1cebolla (de unos 200 g)
2 dientesajo
30 mlaceite de oliva
100 mlvino blanco
300 mlagua
1/2 pastillacaldo
2 cucharaditasharina de trigo

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Paso a paso

1

Introduce la cebolla y los dos dientes de ajo en la jarra y trituramos 8 segundos con el turbo.
2

Ahora añadimos el aceite de oliva y sofreímos 8 minutos, velocidad 1, 100ºC, potencia 7. Dejamos el cubilete doblado para que se evapore la cebolla.
3

Echamos ahora el vino blanco y programamos 3 minutos, velocidad 1, 100ºC, potencia 8. Dejamos el cubilete quitado para que se evapore.
4

Ahora añadimos el resto de ingredientes: el agua, la media pastilla de caldo y las dos cucharaditas (postre) de harina. Programamos 20 minutos, velocidad 2, 100ºC, potencia 7.
5

Una vez terminada la salsa lo vamos a triturar todo 1 minuto en velocidad progresiva de 6 a 9.
6

Ya tenemos nuestra salsa lista para acompañar la carne que deseemos.