BIZCOCHUELO TRADICIONAL: batir los huevos enteros con el azúcar a punto letra (hasta que se pueda dibujar una letra con el batido, y no se borre). Agregar la harina tamizada y batir con movimientos envolventes para que no se baje. Colocar en molde enmantecado y enharinado en horno 180°, 45 minutos aprox hasta que al insertar un cuchillo o palito salga seco.

BIZCOCHUELO CON ACEITE: Queda muy bien, esponjoso y no se baja. Batir los huevos con el azúcar hasta que estén blancos, agregar el aceite, esencia vainilla y luego los secos. Cocinar en molde enmantecado y enharinado.