Pollo con bacon
CUARTOS DE POLLO CON BACON EN UNA SALSA DE CEBOLLA Y VINO BLANCO.
Pollo con bacon
CUARTOS DE POLLO CON BACON EN UNA SALSA DE CEBOLLA Y VINO BLANCO.
Paso a paso
- 1
QUITAMOS LA CORTEZA AL BACON.
- 2
SAZONAMOS CON SAL Y PIMIENTA LOS TROZOS DE POLLO Y LOS ENVOLVEMOS CON LAS LONCHAS DE BACON, SUJETANDOLO CON UNOS PALILLOS.
- 3
EN UNA CAZUELA CALENTAMOS EL ACEITE Y DORAMOS EL POLLO, CUANDO ESTE DORADITO LO APARTAMOS Y LO RESERVAMOS.
- 4
PELAMOS LAS CEBOLLAS Y LAS CORTAMOS EN AROS FINOS, LAS REHOGAMOS EN EL ACEITE DE DORAR EL POLLO HASTA QUE ESTEN TRANSPARENTES. AÑADIMOS ENTONCES EL POLLO, REGAMOS CON EL VINO Y EL CALDO Y COCEMOS A FUEGO MEDIO UNOS 45 MINUTOS.
- 5
AÑADIMOS LAS ACEITUNAS A LA SALSA. QUITAMOS LOS PALILLOS A LOS TROZOS DE POLLO Y SERVIMOS REGADOS CON LA SALSA. ESPOLVOREAMOS CON EL PEREJIL PICADO. LO PODEMOS ACOMPAÑAR DE PATATAS FRITAS PAJA, O PANADERAS.
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