Arroz caldoso de pescado en Mambo
Receta de Yessica Guerra
Paso a paso
- 1
Introducir la cebolla, el tomate y el ajo en la jarra y le damos a turbo 6 segundos. Abrimos para comprobar si está todo triturado y si vemos que le hace falta un poco más volvemos a cerrar y le damos 4 segundos más de turbo.
- 2
Ahora añadimos el aceite, los calamares y los langostinos y programamos 8 minutos, velocidad 1, 100ºC, potencia 9. Recuerda que con temperatura el cubilete solo se deja caer.
- 3
Echamos ahora el pimentón dulce y ponemos 1 minuto y medio, velocidad 1, 100ºC, potencia 10. Dejamos el cubilete quitado y cuando lleve la mitad del tiempo añadimos por el agujero de la tapa el pimiento choricero.
- 4
Añadimos el caldo de pescado, el arroz, sal y azafrán. Programamos 18 minutos, velocidad 1, 100ºC, potencia 7. El cubilete lo dejamos volcado en el agujero de la tapa para que se evapore.
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