Cocinar los verdes pelados y cortados en mitades o rodajas, en una olla con agua. Poner sal al gusto. Cocinar hasta que estén muy suaves.

Retirar del fuego y majar o aplastar los verdes. Formar 10 bolitas del verde majado

Colocar plástico film en la superficie dónde se va a aplanar el verde para que no se pegue. Aplanar con un rodillo colocando plástico film sobre el verde.

Colocar la cantidad justa de queso rallado en el centro del verde, doblar para cubrir el queso y aplastar los filos con los dedos para evitar que se salga el relleno. Adicionalmente con un envase circular formar la media luna de la empanada sobre el plástico film.

Freír las empanadas en un sartén con aceite. Retirar y colocar sobre papel absorbente para retirar el exceso de aceite y servir.