Albóndigas de ricota y queso con salsa de espinaca 😍
Son riquísimas, el queso le da un gustitoo 🤤, y rápidas de hacer, con pocos ingredientes. La salsa acompaña re bien pero podés comerlas solas, con tuco, etc.
Albóndigas de ricota y queso con salsa de espinaca 😍
Son riquísimas, el queso le da un gustitoo 🤤, y rápidas de hacer, con pocos ingredientes. La salsa acompaña re bien pero podés comerlas solas, con tuco, etc.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un bol mezclá la ricota (colale el líquido si tiene mucho), el queso rallado y la albahaca, salpimentá. Incorporá la harina e integrá hasta obtener una masa, no hace falta amasar, solo unir.
- 2
Tomá pequeñas porciones y dales forma de albóndigas no muy grandes. Ponelas sobre una asadera aceitada.
- 3
Llevar al horno a 180° C hasta que doren de ambos lados.
- 4
En una procesadora o mixer procesá la espinaca cruda con la cucharada de aceite, trata de que te quede mas chiquita que a mí, no tengo mixer 😣.
- 5
En una ollita, calentá la crema de leche y agregá la espinaca. Deja reducir por unos 7 min a partir de que hierva, condimentá con sal, pimienta y nuez moscada. Servir a gusto con las albóndigas con un poco de queso por encima (opcional).
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