Pasta de guayaba

Name: Pasta de guayaba
Cuisine: venezolanas
Ingredients: 500 grs guayabas maduras; 500 grs azúcar; El jugo de 1 limo; cantidad necesaria Agua

María Teresa Souquett @Mary_1964

Venezuela

Deliciosa para rellenar panes y galletas
También para untar como mermelada

Pasta de guayaba

María Teresa Souquett @Mary_1964

Venezuela

Deliciosa para rellenar panes y galletas
También para untar como mermelada

Guardada

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Ingredientes

500 grsguayabas maduras
500 grsazúcar
El jugo de 1 limo
cantidad necesariaAgua

Guardada

Paso a paso

1

Lavar las guayabas y cortarlas en 4 partes, colocarla en una olla y cubrir con agua
2

Llevar al fuego hasta hervir, apagar y dejar reposar 20 minutos, pasado el tiempo licuar las guayabas con el agua de la cocción, colar y poner nuevamente en la olla junto al azúcar y el jugo de limón, batir para deshacer el azúcar y llevar al fuego medio removiendo cada rato, esa cocción necesita una hora aproximadamente
3

Dejar cocinar y remover constantemente hasta que la pasta de guayaba esté espesa y se despegue un poco de la olla
4

Una vez pasado el tiempo y ya la pasta tenga la consistencia deseada colocar en un molde forrado con papel encerado o papel aluminio, tapar con el papel y dejar reposar hasta que se e fríe, luego se lleva al refrigerador por toda la noche.