Croquetas vegetarianas, sin gluten, sanas de arroz y zapallito (SÚPER ECONÓMICAS)
Me encantan las torrejas o croquetas pero fritas me resultan un poco pesadas así que se me ocurrió una alternativa sana. Espero que les guste!
Croquetas vegetarianas, sin gluten, sanas de arroz y zapallito (SÚPER ECONÓMICAS)
-
Tati Zumel“En vez de hacer hamburguesas, decidí no ponerle los huevos ni el almidón de maiz, para poder comerlo como acompañamiento! Le agregue zapallo y un puerro + una cebollita de verdeo más. Muy MUUUUY RICO!!!😋 (amo el arroz así, todo blandito) lo SUPER RECOMIENDO!” -
Deby“Buenísimas!!” -
Paauliitaah Coorbaalaan“Riquisimassss” -
belen_garcia“Son deliciosas y fáciles de hacer 😋😋😋” -
Lu Dzioba“geniales y deliciosas!” -
Araceli77“Riquísimas !”
Me encantan las torrejas o croquetas pero fritas me resultan un poco pesadas así que se me ocurrió una alternativa sana. Espero que les guste!
Paso a paso
- 1
Arrancamos hirviendo el arroz en abundante agua hasta que el grano esté blandito. Una vez listo lo colamos y lo dejamos a un lado.
- 2
Por otra parte picamos la cebolla, las cebollitas de verdeo, el ajo y rallamos el zapallito. Luego, en una sartén, echamos 2 cucharadas soperas de aceite y llevamos a fuego medio. Una vez que el aceite esté caliente agregamos la cebolla. Cuando comience a transparentarse agregamos la cebolla de verdeo, el ajo y el zapallito rallado. Cocinamos por 3 minutos. Revolvemos, apagamos el fuego y dejamos entibiar.
- 3
En un recipiente colocamos el arroz ya tibio. Tomamos un pisa-puré y aplastamos bien para que el grano se desintegre lo máximo posible. Luego agregamos la cebolla, las cebollitas de verdeo, el ajo y el zapallito. Mezclamos bien.
- 4
Por último agregamos los huevos, sal, pimienta, cualquier condimento que les guste y 2 cucharadas soperas de almidón de maíz. Mezclamos bien. Listo! Ya tenemos la masa de nuestras croquetas vegetarianas. Ahora a cocinar! ;)
- 5
Echamos 2 cucharadas de aceite en una sartén o bifera lisa y la llevamos a fuego medio. Cuando el aceite esté tomando temperatura vamos a armar y cocinar las croquetas en el momento.
- 6
Tomamos una cucharada de masa y con nuestras manos (untadas en aceite) formamos una bolita. La apoyamos sobre la sartén caliente y,con la palma de la mano, la aplastamos para achatarla un poquito. Luego volvemos a tomar otro poco de masa, hacemos otra bolita, la apoyamos sobre la sartén y la achatamos con la palma de la mano. Repiten esto hasta llenar la sartén. Les recomiendo que posicionen las croquetas como se ve en la foto.
- 7
Dejamos cocinar (sin tocar ni mover) hasta que la parte de abajo esté bien dorada y crocante.
- 8
Finalmente damos vuelta las croquetas y cocinamos hasta que doren del otro lado.
- 9
Retiramos las croquetas de la sartén. Volvemos a echar un poquito de aceite y repetimos el paso 6 con el resto de la masa. Listo! Ya tenemos unas deliciosas croquetas SANAS!!
- 10
Consejos y datos útiles: 1) Si no usan cebolla, ajo, cebolla de verdeo y puerro les recomiendo que le pongan 1 caldito de verduras para que la masa quede sabrosa. 2) Si no tienen zapallitos pueden utilizar zucchinis. 3) Probé hacer las croquetas sin harina y quedaron muy bien. En vez de utilizar las manos, utilicé cucharas para manipular la masa. Coloqué una bolita de masa en la sartén y luego, con la misma cuchara, la aplasté ;)
- 11
Más consejos: 4) Cuanto más doradas dejen las croquetas... más sabrosas quedarán. Se los aseguro! 5) Si lo desean pueden agregarle más verduras a las croquetas (como pimiento o zanahoria).
- 12
4) Cocinen las croquetas si las quieren meter en el freezer. Si las guardan crudas se desarmarán cuando quieran manipularlas! 5) Si preparan las croquetas y las guardan en la heladera les recomiendo que las pasen por harina de arroz o almidón de maíz para que queden bien armaditas. 6) Siempre me olvido decir que si lo desean pueden hacer las croquetas al horno.
- 13
Espero que les haya gustado la receta!! ;) Para más recetas con arroz visiten: http://recetasfacilesconarroz.blogspot.com/
- 14
También tengo facebook: Recetas fáciles con arroz
Recetas similares
-
Croquetas vegetarianas de arroz y calabaza (Zapallo)! Saludables, rendidoras, económicas, SIN GLUTEN y SIN HORNO (Incluye foto-tutorial!) Croquetas vegetarianas de arroz y calabaza (Zapallo)! Saludables, rendidoras, económicas, SIN GLUTEN y SIN HORNO (Incluye foto-tutorial!)
Empiezan los primeros días de primavera y con ellos... ARRANCAMOS CON LAS CROQUETAS!!!Nada más rico que comer, en días cálidos, unas deliciosas croquetas con una buena ensalada fresca! ;)Espero que les guste esta sencillísima receta! Sana, sin gluten, económica y deliciosa!Incluyo foto-tutorial! Además publicaré 2 formas de hacer esta receta: 1) Con multiprocesadora o robot de cocina, 2) Manualmente utilizando un pisa puré.
-
Croquetas de salmón en lata Croquetas de salmón en lata
Amo el salmón con verduras o a las finas hierbas, pero hace meses creí haber cometido un grave error, por que en un arranque de flojera brutal, se me ocurrió comprar Salmón en lata, ya después no supe como usarlo pero...esto no se podía quedar ahí en la alacena nada más.Así que tuve que ingeniármelas para sacarle provecho a mi compra😉.Y después de una platica con mi mami, creamos juntas estas deliciosas croquetas que pueden ser muy versátiles pues combinan perfecto con arroz o ensalada.😍Ya saca el salmón en lata que tienes en la alacena ¡llego "LA RECETA" 😎 !
-
Croquetas de papa con queso Croquetas de papa con queso
Estas croquetas son realmente deliciosas
-
Lasagna vegetariana con atún Lasagna vegetariana con atún
En esta pagina vi la receta de la Lasagna Vegetariana y la hice, es buenísima pero resulta que uno de esto días solo tenia ejotes, papa y calabazas, entonces se me ocurrió ponerle un poco de atún, jitomate y jamón y quedo muy buena...espero les guste..:)
-
Croquetas de pollo y papa Croquetas de pollo y papa
Tenía pollo que me quedó de una sopa, lo desmenucé y... no se diga más!!! Preparé estas ricas croquetas de papa y pollo.
-
Croquetas de atún y jalapeños Croquetas de atún y jalapeños
Croquetas fritas de atún con jalapeños, cebolla y zanahorias, se pasan por huevo y pan rallado
-
Croquetas de atún con queso Croquetas de atún con queso
Hola a toda la gente bonita de este foro, hoy les platico que el fin de semana fuimos mi esposito y yo a una boda en una hacienda ubicada en Pachuca, por lo que todo el fin de semana la pasamos allá, y comimos mucha carne roja, yo diría que en exceso, así que por eso hoy se me ocurrió cocinar las croquetas de atún con una rica ensalada, espero les sirva de idea para cuando no se les ocurra nada para cocinar. Gracias.Pd: realmente es una comida en la cual no se gasta mucho y rinde
-
Croquetas de arroz Croquetas de arroz
¿Cuantas veces les ha pasado que el arroz les sale un poco batido? Esta receta es con arroz no perfecto, es sabroso, mi mamá me lo daba como plato principal, a mi familia le gusta como acompañamiento de otro guisado, sea como sea es sabroso y llenador. Cómelo como gustes.Ya saben si alguna vez se les bate el arroz aprovechen y hagan este deliciosos platillo, espero lo disfruten
CCR -
Croquetas de jamón serrano Croquetas de jamón serrano
Las croquetas de jamón serrano son porciones pequeñas de mezcla a base de bechamel y jamón, rebozadas en harina, huevo y pan molido. Fritas para obtener un consistencia crujiente por fuera pero suave y cremosa por dentro. Se puede acompañar de diversos complementos o degustar con aderezos.#cocinaeuropea2
-
Croquetas de atún rellenas de queso manchego Croquetas de atún rellenas de queso manchego
Las croquetas de atún es un platillo que a mi mamá nunca se atrevió en hacer pero lo intento y para su primera vez haciendo croquetas le quedó muy bien y me gustó tanto que yo mismo quise aprender hacer croquetas de atún, pero esta vez añadiendo algunas cosas más.
-
Croquetas de champiñones y jamón Croquetas de champiñones y jamón
Ricas croquetas fritas de jamon york y champiñones, salsa bechamel, queso y perejil picado. -
Croquetas de calabacines Italianos Croquetas de calabacines Italianos
Croquetas fritas de calabacines, super fácil y riquísimas como botanas.
Más recetas
Comentarios (2)