Hacer una corona con la harina y en el centro agregar sal, azúcar, la cda de grasa y agua tibia c/n. Amasar hasta conseguir una masa homogénea. Dejar descansar 30 min temperatura ambiente.

Dividir la masa y con un palote estirar ambas de 1 1/2 aprox, pintar con la salsa, poner el jamón y el queso, poner la otra arriba y sellar con los dedos sacando el aire, freír de ambos lados, disponer sobre una pizzera, poner salsa y el queso y llevar al horno por 10 minutos para gratinar. Listo...