Torta crumble de limón 🍋

Name: Torta crumble de limón 🍋
Cuisine: argentinas
Ingredients: 4 huevos; 1 taza azúcar; 1/2 taza aceite; 1/2 taza leche; Nuez moscada; 3 tazas harina 0000; 1 1/2 cdtas. de polvo para hornear; Ralladura de limón; 1 taza harina 0000; 75 gr. mantequilla congelada en cubitos; 1 pizca sal; 1 cucharadita polvo de hornear; 1/2 taza azúcar; Nuez moscada; Ralladura de limón; Nueces picadas (opcional); 20 ml jugo de limón; cantidad necesaria Azúcar impalpable

Mendocina de pura cepa 👩‍🍳❤🏔🏃‍♀️ @pirulitamatera

Mendoza

Cuentan que la receta de crumble se ideó en Gran Bretaña durante la Segunda Guerra Mundial a raíz de la necesidad de racionar los alimentos, la elaboración de tartas tradicionales precisaba de demasiado gasto de harina entre otros ingredientes, así que el crumble (que significa desmoronarse), esta simple mezcla de frutas, harina, manteca y azúcar (clásica arenilla) se convirtió en un postre económico y rico. Interesante estas historias gastronómicas!!!👩‍🍳❤🥰

Torta crumble de limón 🍋

Mendocina de pura cepa 👩‍🍳❤🏔🏃‍♀️ @pirulitamatera

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

1 hora

4huevos
1 tazaazúcar
1/2 tazaaceite
1/2 tazaleche
Nuez moscada
3 tazasharina 0000
1 1/2cdtas. de polvo para hornear
Ralladura de limón
Crumble de limón
1 tazaharina 0000
75 gr.mantequilla congelada en cubitos
1 pizcasal
1 cucharaditapolvo de hornear
1/2 tazaazúcar
Nuez moscada
Ralladura de limón
Nueces picadas (opcional)
Glaseado
20 mljugo de limón
cantidad necesariaAzúcar impalpable

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

En un bowl, mezclar los huevos y el azúcar hasta obtener una mezcla clara y uniforme.
Agregar el aceite, la leche, las ralladuras limón, de nuez moscada y mezclar bien.
2

En un recipiente colocá la harina tamizada junto al polvo de hornear y agregar con movimientos envolventes, la mezcla no queda con una textura ligera, queda más dura, no le agregues más líquido.
3

Verté la preparación en un molde desmontable para tortas enmantecado y enharinado. Reservar
4

Para el crumble en un bowl, colocar la harina de trigo, el azúcar, el polvo para hornear, la manteca cortadas en cubitos (tiene que estar fría), una pizca de sal, las ralladuras de limón y una pizca de nuez moscada. Mezclar todos los ingredientes con la punta de los dedos formando una arenilla. Una vez formada la arenilla, le agregué nueces picadas.
5

Colocar la arenilla sobre la preparación anterior y llevar al horno precalentado a 180º por aproximadamente 45 minutos o hasta que esté bien dorada.
6

Para el glaseado batir el azúcar con el jugo de limón y colocarlo sobre la torta una vez tibia y fuera del horno. Listo, a disfrutar!!!👩‍🍳❤🥰