Empanada de verduras y jamón york 🍆🥕
Cena rica, sana y muy fácil. 😀
Paso a paso
- 1
Cortamos la masa de hojaldre a la mitad. Una parte la colocamos encima de la bandeja del horno y la otra la reservamos.
- 2
Colocamos las 3 lonchas de jamón york, las 9 rodajas de berenjena y las 2 zanahorias ralladas.
- 3
Añadimos los champiñones laminados, previamente escurridos y pasados por agua. Y cubrimos con las otras 3 lonchas de jamón york.
- 4
Tapamos todo con la parte del hojaldre que habíamos dejado apartada. Pinchamos con el tenedor la masa para que no se infle a la hora de meterlo en el horno. Añadimos el huevo con una brocha y echamos las semillas de lino.
- 5
Horno precalentado unos 180° y en 20' más o menos estaría listo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Patri le encantará ver cómo quedó.
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