Pizza

Name: Pizza
Yield: 2 unidades
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 1 cebolla picada; 3 dientes ajo; 1/2 taza pulpa de tomate; 1/2 L salsa de tomate; Adobo; Orégano; 1/2 cucharada levadura seca; 1 cucharadita azúcar; 1/4 taza agua tibia; ———————————————; 500 g harina 000; 1 cucharadita sal; 1 Cucharada azúcar; 1/4 taza aceite de oliva; 1/2 taza agua tibia; 300 g queso mozzarella rallada

Facundo Gutiérrez @facugutierrez25

Montevideo, UY

Pizza

Facundo Gutiérrez @facugutierrez25

Guardada

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Ingredientes

2 unidades

Salsa de pizza
1cebolla picada
3 dientesajo
1/2 tazapulpa de tomate
1/2 Lsalsa de tomate
Adobo
Orégano
Masa de pizza
1/2 cucharadalevadura seca
1 cucharaditaazúcar
1/4 tazaagua tibia
———————————————
500 gharina 000
1 cucharaditasal
1 Cucharadaazúcar
1/4 tazaaceite de oliva
1/2 tazaagua tibia
300 gqueso mozzarella rallada

Guardada

Paso a paso

1

Para la salsa: Rehogar la cebolla picada en aceite.
2

Agregar ajo picado.
3

Agregar pulpa y salsa de tomate.
4

Condimentar con orégano, adobo, sal y azúcar. Cocinar.
5

Precalentar horno a 200°C.
6

Para la masa: disolver la levadura y el azúcar en 1/4 taza de agua tibia. Dejar leudar.
7

Hacer una corona con la harina.
8

Agregar sal en los bordes y azúcar al centro.
9

Agregar levadura disuelta y aceite.
10

Comenzar a tomar de a poco con 1/2 taza de agua tibia. Tener en cuenta que no siempre es necesario agregar la totalidad.
11

Amasar hasta tener una masa lisa.
12

Colocar en un bowl, cubrir y dejar leudar hasta duplicar tamaño.
13

Desgasificar y dividir en dos bollos.
14

Estirar y colocar sobre asadera aceitada.
15

Pintar con una capa fina de salsa y llevar a horno por 10 minutos aproximadamente.
16

Retirar del horno. Colocar más salsa, mozzarella y volver a llevar al horno por 5 minutos aproximadamente.
17

Retirar del horno.