Guiso de maíz 🌽

Name: Guiso de maíz 🌽
Yield: 4 raciones
Cuisine: cubanas
Ingredients: 1.5 kg Costillas de cerdo; 1.5 taza Maíz tierno molido; 1.5 taza Maíz tierno en grano; 3 Mazorcas de maíz tierno picado en ruedas de 1 cm; 1 Pimiento rojo; 1 Pimiento verde; 1 cabeza Ajo; 3 Cebollas; 125 ml Vino seco; 2 hojas Laurel; 80 ml Puré; Pimienta blanca; al gusto Sal; 1 sobre gallinita

Yovanis Liens @Bendecido

Varadero

Esta receta le puse un sobre nombre "para que no me olvides" pues cuando lo pruebas no se te olvida el sabor nunca más

Guiso de maíz 🌽

Yovanis Liens @Bendecido

Varadero

Esta receta le puse un sobre nombre "para que no me olvides" pues cuando lo pruebas no se te olvida el sabor nunca más

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Ingredientes

4 raciones

1.5 kgCostillas de cerdo
1.5 tazaMaíz tierno molido
1.5 tazaMaíz tierno en grano
3Mazorcas de maíz tierno picado en ruedas de 1 cm
1Pimiento rojo
1Pimiento verde
1 cabezaAjo
3Cebollas
125 mlVino seco
2 hojasLaurel
80 mlPuré
Pimienta blanca
al gustoSal
1 sobregallinita

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Paso a paso

1

Preparamos todos los ingredientes. Después ponemos en una olla un poco de aceite y salteamos bien las carnes. Molemos los granos del maíz
2

Luego agregamos las especias y removemos para que se sellen bien
3

Agregamos el Puré y removemos. Le incorporamos el maíz en granos y las mazorcas picadas en ruedas
4

Removemos bien y agregamos el vino seco y luego suficiente agua, luego le echamos el sobre de caldo de gallinita
5

Cuando esté hirviendo le agregamos el maíz molido y removemos para que no se hagan grumos. Le ponemos un poco de picante al gusto y tapamos
6

Le damos unos 20 a 25 minutos de presión, aunque se puede hacer en un caldero a fuego medio. Debe quedar medio espeso
7

Les aseguro que es para no olvidarse de ese tipo de caldo