Antipasto como lo comí en Italia
Cuando estuve en Italia por primera vez en la zona del Noreste me llamaba la atención como servían los antipastos en muchos de los restaurantes de entrada o picata, hoy día los preparo y me parece una excelente elección para calmar el hambre mientras se prepara la cena 😜 #dejatuhuella
Antipasto como lo comí en Italia
Cuando estuve en Italia por primera vez en la zona del Noreste me llamaba la atención como servían los antipastos en muchos de los restaurantes de entrada o picata, hoy día los preparo y me parece una excelente elección para calmar el hambre mientras se prepara la cena 😜 #dejatuhuella
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
La berenjenas se cortan en ruedas o como tajadas para dejar en agua con sal por unos 30 minutos para luego escurrir y llevar al sartén con poco aceite para saltear o sellar tratando de dejarlas blandas y doradas
- 2
Los pimientos deben ser asados para luego quitarle la piel y cortar en tiras
- 3
La cebolla morada de debe cortar y poner en agua fría con algo de sal para luego exprimir
- 4
Las alcachofas en conserva se cortan y se agrega todo en un mismo bol para mezclar bien con aceite, sal, limón, pimienta y orégano al gusto. También lo puedes guardar en frascos y sellar al vacío y los mantienes como conservas por más tiempo
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