Mermelada de mandarinas

Name: Mermelada de mandarinas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kilo la mandarinas; 1/2 Kg azúcar; 1 ramita canela (opcional)

Ingredientes

90 minutos aprox.

90 minutos aprox.

1

Lavar y pelar bien las mandarinas sacándole todo lo blanco y las semillas. Yo puse la cáscara de dos mandarinas cortadas en juliana bien finitas.
2

Agregar el azúcar y dejar reposar unos 15 minutos. Luego poner la ramita de canela y poner a fuego medio por 45 a 60 minutos.
3

Ir revolviendo cada 5 minutos para que la preparación no se pegue. Una vez que comienza a consumirse el dulce ir probando la consistencia deseada. Yo lo hice hasta que quedó como jalea.
4

Luego ponerlo tibio en frascos esterilizados y conservar en lugar fresco y seco hasta consumir. Una vez envasado poner los frascos boca abajo por algunas horas, para crear vacío.