Pan Integral exquisito
Indispensable hacerlo con mucho amor y con intención de compartir salud y prosperidad.
Pan Integral exquisito
Indispensable hacerlo con mucho amor y con intención de compartir salud y prosperidad.
Paso a paso
- 1
Mezclar las harinas, hacer un hueco al medio y desgranar la levadura con la pizca de azúcar, diluirla con 200 cc. de agua tibia (yo lo hago dentro de un bowl)
- 2
dejar espumar unos 5 minutos.
- 3
Agregar el resto del agua tibia, con la sal previamente diluída y el aceite.
- 4
Formar un bollo bien amasado, tapar y dejar leudar en lugar tibio
- 5
Cuando dobla su volumen, separar en bollos pequeñitos (yo hago 16 de aproximadamente 105 grs. cada uno)
- 6
Formar bollitos bien lisos, pintar una cara con la clara mezclada con leche y untarlos abundantemente en la mezcla de semillas
- 7
Estirar con el palo de amasar para q se adhieran las semillas y darle la forma de panes de hamburguesa
- 8
Poner en placa de horno (con papel de horno) y dejar leudar nuevamente. * Antes de llevar a horno pintar con la mezcla de clara y leche.
- 9
Hornear a 160 º, a mitad de cocción rotarlos. Están en 35 minutos aproximadamente.
- 10
Cuando le falten minutos para sacar pintarlos con agua. Retirar y dejar enfriar en una rejilla
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